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Restaurante con encanto rural “Filandon”

Situado en el Real Sitio de El Pardo, a las afueras de Madrid y en una de las zonas más importantes de la capital española con un abundante patrimonio natural y cultural, se encuentra el restaurante de estilo rural Filandon.

Una casa baja construida en piedra con un área rodeada de jardines y grandes árboles que le otorgan un estilo encantador perfecto para relajarse y disfrutar de una buena comida.

El restaurante Filandon dispone de diferentes salones todos ellos de estilo rústico pero con una cuidada decoración en cada una de las estancias que además son luminosas y con bonitas vistas a la zona ajardinada que incluye columpios de madera para los niños.

Una de las salas cuenta con una gran barra desde la cual se accede a otras áreas del establecimiento y a la zona superior y en el centro una antigua báscula junto a vegetales frescos, todo en un entorno rústico y a la vez original y elegante con un zona especial para familias con niños, comidas para celíacos y hasta la posibilidad de solicitar medias raciones por un precio medio de 50 euros.

Pero el restaurante Filandon es mucho más que una excelente ubicación en medio de la naturaleza y una decoración magnífica ya que la gastronomía que propone a sus visitantes es realmente especial, basada en pescados, marisco y excelentes platos de carne a la parrilla, como también deliciosos arroces y verduras.

Alcachofas, setas, cardos y exquisitos carabineros en fritura son algunas propuesta con verduras, son el paso precio a la especialidad de la casa como una gran variedad de mariscos y pescados entre los que se destacan la merluza, rodaballo y besugo hechos a la brasa una forma de cocción que mantiene el excelente sabor de los alimentos.

Un clásico de el restaurante Filandon es el delicioso rodaballo salvaje también cocido a la brasa y acompañado por una salsa de limón en una magnífica presentación de una cocina sencilla pero exquisita.

También son recomendables los calamares fritos o a la parrilla o los chipirones en su tinta y por supuesto el pulpo a la gallega o el lenguado y para quienes gustan de las carnes rojas también existen propuestas como las hamburguesas caseras o una sabrosa chuleta.

Llega la hora del postre y las opciones son también variadas como una oblea caliente de manzana con helado de vainilla, un postre sencillo pero delicioso sobre todo por el contraste de sabores y temperaturas, además de las sensacionales filloas y la exquisita tarta de queso o el bizcocho cremoso de chocolate.

El restaurante Filandon un estilo de aparente simplicidad pero que ha sido pensado en cada uno de sus detalles tanto por su entorno como decoración, servicio y por supuesto con una propuesta gastronómica excelente que logra satisfacer los paladares más exigentes.

El Filandon se encuentra situado en la Carretera Fuencarral-El Pardo (M – 612) Km. 1,9 Madrid y abre de martes a sábado de 13:00 a 00:00horas y el domingo sólo a mediodía.

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