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Restaurante IL Piccolo, la mejor cocina italiana en Pontevedra

A pesar que en Italia existen excelentes restaurantes, muchas veces el gusto del público puede dar como resultado algo diferente al realizar una encuesta y esto ha sucedido con el Organismo del gobierno italiano que premia la calidad de los establecimientos gastronómicos, el “Ospitalitá Italiana, que ha distinguido como mejor representante de la comida italiana en toda Europa, sin contar Italia, al restaurante Il Piccolo.

Este excelente restaurante especializado en gastronomía italiana es obra de Francesco Iannelli, un napolitano y cocinero por vocación que ya desde joven trabajó totalmente gratis durante meses junto a quien era en la época considerado como el mejor pizzero de Italia, quien le confió los secretos para obtener la mejor pizza.

Francesco continuó su camino de aprendizaje por otros países de Europa y hace quince años llegó a Pontevedra lugar donde inauguró su propio restaurante, el mismo que hoy ha sido distinguido con la aceptación del público que lo frecuenta.

El restaurante Il Piccolo se destaca por la calidad de sus propuestas gastronómicas y no por una decoración descollante, ya que el local es sumamente simple y su dueño apuesta a la calidad de los productos y platos que ofrece, gracias a una experiencia de décadas en restaurante de Europa y perdurando durante trece años como el predilecto del público de Pontevedra.

Según lo manifiesta su dueño uno de los pilares del éxito de su cocina es la cuidada calidad de sus productos, además de una dedicada elaboración y presentación. La materia prima utilizada es en su mayoría de origen italiano como la mozzarella de búfala, queso gorgonzola y provolone, además de cerveza y vinos.

En el caso de los postres, es otro de los pilares sobre los que se asienta el éxito de este restaurante ya que que son caseros y naturales como el delicioso Tiramisú sin el uso de aditivos ni conservantes incluyendo propuestas para diabéticos y celíacos.

Entre las recomendaciones sobre platos para degustar en el Il Piccolo se destacan los platos de pastas como Spaghetti alla Piccaola, Spaghetti Neri Tonno y los Spaghetti Neri mare chiaro, mientras que las pizzas Capricciosa y Rossini se llevan el premio a las mejores propuestas de creatividad.

Trabajo diario, un buen equipo, excelente materia prima y la innovación constante hacen del restaurante Il Piccolo, situado en en la Calle Virgen del Camino, 16 de Pontevedra, un lugar donde la mejor cocina italiana está presente para satisfacer los paladares más exigentes.

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